Adicionei esse texto no tópico principal. Acho que é necessário um arremate final...
Dê uma de professor!
Lembre-se, outra coisa muito importante é transformar essa instalação numa aula pratica. Como? É simples, basta ir explicando o que está fazendo explicando cada passo da instalação e depois apresentar o sistema depois de instalado. Falar sobre os principais programas como BrOffice, Gimp, Pidgim, Firefox, Nautilus, etc.. abrindo um a um e mostrando o básico do básico. Ah! Não esquecer de falar sobre o conteúdo extra, fazendo uma breve citação de cada um deles.
Também configure o desktop 3d “pode ser o defult do Ubuntu” pra quem vem do Windows faz uma grande diferença.
Boa sorte!