Ola
O GNU/Linux não vem com um "boot" como no windows.
Uma questão de filosofia. No windows, como este é um sistema "stand alone", ele tem seu gerenciador de boot incorporado ao sistema.
Já o GNU/Linux não, pois parte dele pode estar em um disco de 3,5", em um cd rom, em outro hd num servidor localizado em qualquer ponto do planeta.
Desta forma, instalar um gerenciador de boot ( o GRUB é apenas um deles, existem varios como o LILO, o isolinux, etc ) é obrigatório.
[]'s