VLC no Ubuntu, é melhor baixar dos repositórios padrões. basta ir em Aplicativos -> Central de Programas (Instalar ou Remover Programas) e digitar VLC na busca.
sobre winrar, como o amigo disse acima, o Ubuntu por padrão já possui um aplicativo para compactar/descompactar arquivos. porém, por padrão ele suporta apenas ZIP e outros formatos livres (como TAR.GZ, TAR.BZ2, etc.). o erro com arquivos RAR que aparece pra você é apenas porque os pacotes de suporte a RAR estão inexistentes.
para adicionar suporte a outros arquivos como RAR e 7-ZIP, você precisa ir na Central de Programas e procurar por seus respectivos pacotes. digite RAR e 7-ZIP na busca e os mesmos aparecerão.