PS caso depois queira colocar para iniciar diretamente pelo Windows, bastar procurar no arquivo /etc/default/grub a linha GRUB_DEFAULT=X onde X é a entrada do menu referete ao SO, para a entrada referente ao Windows, você deve contar de 1 até a entrada do windows, se o windows for a 4ª entrada do menu e teoricamente sera se sua instalação só tiver 1 kernel.
1 - Linux (seu boot normal do ubuntu)
2 -Linux Recovery
3 -Memtest
4 - Windows
Editado:
Não esqueça de rodar sudo update-grub
putz me bateu uma dúvida quando às entradas, quando chegar em casa vejo direito.