O Ubuntu não é muito estável na parte de som, de vez em quando o som desaparece...
Uma vez tive esse problema, acessei as configurações de som do gnome, e deixei selecionado no item de som: Ubuntu, aee o som voltou ao normal.
Dependendo das atualizações dos pacotes, se não reiniciar o micro quando é pedido pelo sistema, o som desaparece... aee quando reinicia, o som volta... não dá pra explicar