Vi vários blogs ensinando como deixar o OpenOffice em Português, mas sempre que eu entrava em algum programa, ele estava totalmente em Português...
Daí, vi a notícia do lançamento da versão 3.1. Fiz o Download e pedi pra instalar. Quando fiz isso, meu OpenOffice ficou em inglês, daí, seguindo uma das dicas que vi:
sudo aptitude install openoffice.org-help-pt-br openoffice.org-l10n-pt-br -y
ele simplesmente desinstala a versão 3.1 e instala a versão 3.0.1.
Alguém sabe como resolver isso?