Desculpe a pergunta idiota, mas o link que enviei não resolve seu problema?
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2. Prender versão do pacote
Em determinadas ocasiões pode se fazer necessário prender algum pacote em uma versão especifica, impedindo que o mesmo seja atualizado em seu sistema mesmo que o tenha sido em algum repositório que tenhamos configurado.
Vamos imaginar a seguinte situação, temos um determinado programa que funciona muitíssimo bem e o mesmo é atualizado nos repositórios. Porém sabemos que esta nova versão não funciona corretamente em nosso sistema, então como proceder para mantermos a versão funcional do pacote sem sermos importunados pelo update-notifier com a nova versão disponível.
Como na dica anterior basta editarmos o arquivo /etc/apt/preferences de modo a informar no mesmo qual versão queremos manter para determinado pacote. A sintaxe é semelhante a da dica anterior, porém se fazendo respeitar o exemplo abaixo.
Package: nome_pacote
Pin: version 0.5.3*
Pin-Priority: 600
Desta forma o pacote nome_pacote cuja versão desejada é a 0.5.3* não será atualizado e nem notificado para atualização, independente de uma nova versão estar disponível em seus repositórios. Notar que podemos incluir vários pacotes desejados neste arquivo, bastando apenas disponibiliza-los um-a-um abaixo do outro
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É meu amigo Cristiano... mais explicado que isso achi um pouco difícil...