Cada tema tem vc deve descompactar e colocar em /home/seu-user/.theme
ESta pasta é onde ficam os temas do ubuntu
Este link que vc postou é um tema do GDM onde vc coloca seu login e senha.
Baixe em qualquer pasta, clique Sistema -> Administração -> Janela de inicio de sessão
Clique na aba Local e +Adicionar
Vá até onde baixou o arquivo
Selecione e deixe clicado o quadrado ao lado do tema depois de instalado
No site
http://www.gnome-look.org vc encontra temas gtk2.x que é a configuração geral do seu ubuntu (barras, janelas, icones, etc), temas Metacity que são somente as bordas das janelas, Icon Themes que são somente ícones, etc.
Se vc é curioso, baixe alguns e instale, veja como fica.