jpmelos, na verdade não é bem assim....
Na realidade, ambos existem nas duas versões. Tanto Ubuntu, quanto Kubuntu, podem ser baixados na versão CD (1 CD), e na versão DVD (1 DVD).
Nos dois casos - Ubuntu e Kubuntu - a versão em CD já é suficiente pra rodar "liveCD" e para instalar o sistema no micro. Mas com este, apenas os programas mais básicos serão instalados: suite office, torrent, web browser, cliente de e-mail, messenger, ferramenta para ligações, players de música e vídeo, ripador de cd, gravador de cd e mais alguns utilitários do sistema.
No DVD - que possui os pacotes tanto do kubuntu quanto do Ubuntu - , além de poder rodar o medelo "live" e tembém ser possível instalar o sistema, você terá os repositórios oficiais da distro a sua disposição. Com isso, além dos aplicativos citados na versão cd, você pode obter mais de 20.000 pacotes sem necessitar acesso a internet, acessando o conteúdo do DVD.
Acho que era essa sua dúvida, espero ter ajudado.