As novas versões, como ocorre com todos os outros SOs (Windows, MacOS, Android, etc.) trazem novas ferramentas, aplicativos e recursos, atualizações no kernel, etc. Tudo que existe no mundo tecnologia, seja hardware ou seja software, está em constante evolução e mudança.
Se você pergunta por não gostar de reinstalar o sistema a cada 6 meses (ou a cada 2 anos, no caso de versões LTS) pode optar por distros Rolling Releases, como o Debian, Arch, LMDE, etc.
OBS: As versões LTS têm 5 anos de suporte, o que em geral é o suficiente para atender a vida útil de um PC.