Bem a título de informação darei um exemplo:
Se eu baixei a ISO lá atrás na data de lançamento do Ubuntu 12.04 LTS e apenas hoje resolvo instalar, terei uns MBs a mais para baixar na atualização, mas que depois do:
sudo apt-get update ; sudo apt-get dist-upgrade
Estarei usando o 12.04.3, porém se tiver disponibilidade, boa conexão e etc., e tal, baixar a nova ISO com certeza é o mais recomendado, claro isso se eu também fosse instalar hoje e tivesse todos os requisitos supra citados.
T+