Você apenas aumentou o tamanho da partição? Está com cara que você fez algo a mais aí...
Inicie o seu computador com um Live CD/DVD ou Live pen drive, acesse a partição em que o Ubuntu está instalado e procure o arquivo fstab, está localizado em /media/Nome_ou_UUID_da_Partição/etc/fstab (isso depois que você acessou a partição pelo menos uma vez, pelo Nautilus ("Pasta Pessoal"), pelo Live CD). Posta aqui o que estiver escrito nesse arquivo.
Depois abra o Gparted, verifique o UUID das partições (é só clicar com o botão direito na partição, ir em Informações). Esses UUID's tem que ser o mesmo no arquivo do fstab.