Com relação ao logo da Nvidia se você seguiu o tutorial do link que você postou até o final da pagina você o desabilitou. Verifique se você adicionou a opção NoLogo no seu xorg.conf.
As barras você pode configurar clicando nelas com o botão direito do mouse e entrando em Propriedades... você pode mudar a disposição delas... largura... cor... transparência... deixar apenas uma barra e tem também a opção de Adicionar ao Painel que você pode usar para adicionar diversos itens às barras.