Ola
realmente eu nem tenho ideia de como deixar as janelas em cascata no gnome (da pra colocar maualmente mas eu acho chato), nunca vi nada como fazer isto automaticamente, porém o GNU/Linux há muito possui o recurso de varios desktops, logo porque voce não coloca cada aplicativo numa deles( e com uns truques dá para colocar 256 desks ...), com o compiz escolha o plug-in apicativos em anel e barbarize seus olhos trocando ce janelas e alternando em anel.
Existe também a possibilidade de se fazer um "dashboard" igual ao dos Mac, onde voce clica com o mouse num canto da tela e as janelas se agrupam lado a lado. ( via compiz )
Ta ok, eu sei que não é o que voce quer, mas com tudo que a dupla gnome-compiz faz eu acho que janelas em cascata são só detalhe.
veja na sessão de screenshots se alguém faz algo parecido com o que voce quer.
[],s