Bem, desculpem do double-post, mas neste caso não é infracção.
Pelo que pesquisei e testei, a versão 10.04 do Ubuntu, tem uma forma diferente para solucionar o meu problema. Abaixo citarei a minha solução:
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Remove grafical mode on Ubuntu 10.04
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No ficheiro "/etc/default/grub", comentamos a seguinte linha de código:
GRUB_CMDLINE_LINUX_DEFAULT="quiet splash"
E de seguida, adicionamos a seguinte linha:
GRUB_CMDLINE_LINUX_DEFAULT="text"
Mais abaixo no ficheiro, activamos esta linha de código:
# Uncomment to disable graphical terminal (grub-pc only)
GRUB_TERMINAL=console
Guardamos o ficheiro, e fazemos um update ao grub:
sudo update-grub2
e
sudo update-grub
De seguida, vamos para o ficheiro "/etc/init/gdm.conf"
Na seguinte linha de código:
stop on runlevel [016]
Acrescentamos um "2":
stop on runlevel [0126]
Para finalizar, façam o seguinte comando:
update-rc.d -f gdm remove
Cumpz,
IRONLORD
EDIT:
Aqui fica uma imagem:
http://img204.imageshack.us/i/qddo.jpg/Imagem com 242,4KB. Editado pela moderação após solicitação via MP.