Adicionar/remover não aparece para ROOT

[Serj Tankian]

Não consigo achar o add/rem. no menu APLICAÇÕES quando me logo como root... ele não está lá, pretendo remover o openoffice por lá e não consigo... não tem o add/rem. no menu, e agora??? só tme o add/rem. no usuario comum, mas com ele parece ser impossível alterar algo