Encontrei algo muito interessante naquele link do techtablets, está dizendo que há um iso criado por alguém que faz funcionar todo o hardware.
Diz que criou o iso rodando certas patches (porém não diz ou não achei exatamente quais) e que o produto final consegue fazer funcionar todo o hardware, questão de ver.
Confira o post #31 (Ricardo Simões) naquele link mencionado, veja o que ele diz:
This other guy might actually already did something very similar… he combined some recent patches and source code and ported them with Canonical’s kernel source to create an ISO that can now
fully support HDMI audio, wifi and bluetooth.
Ubuntu 16.04 ISO for Atom based Intel Compute Stick
Veja que há um link assinalado, porém meio confuso, no final das contas fui parar nesse link:
Linuxiumhttp://www.linuxium.com.au/how-tos/runningubuntuontheintelcomputestickDe fato nessa página há links para vários iso do Ubuntu e sabores, versão 16.04, versão 16.10 e até mesmo a ainda não lançada (em desenvolvimento) 17.04.
Baixei um iso aqui da versão 16.10 para poder olhar melhor, mas como não tenho o hardware igual ao seu, então não dá para ir adiante.
Está hospedado no Google Drive, não encontrei md5 para conferir, mas pode ser que tenha, precisa olhar melhor.
Parece ser uma aposta interessante, acho que é o caso de baixar o iso desse Ubuntu 16.10 patcheado, gravar o live-pendrive, subir o sistema e ver o que acontece.