Ok, obrigado pelas dicas.
Mas tenho mais uma pergunta:
Se estou a instalar um sistema mínimo para rodar um servidor, não é desperdício de espaço ocupar mais do que o necessário para o sistema base em um servidor.
Vejamos, pela minha configuração, acredito que um servidor, em modo texto com o modo gráfico em stand-by, rodará muito bem nesse pequeno tamanho, então se compro um hd de 1TB para só utilizar esse mínimo de espaço, não se torna desperdício deixar um espaço vazio, no mesmo HD, ou particioná-lo em partições maiores mas que na verdade ele só irá utilizar o valor que eu defini aqui nas partições.