Ola Aniquilator, boa dica eu coloquei ela aqui porque o link pode se perder e o blog ou site sair fora do ar, dessa forma postada aqui, ela fica permanetemente a disposição dos companheiros;
Ipad ou Ipod no Ubuntu
Reconhecimento do aparelho
Instale o pacote libimobiledevice-utils
sudo apt-get install libimobiledevice-utils
Depois de instalado, rode a seguinte sequência de comandos, com seu iPad ou iPod ligado na USB:
idevicepair unpair
idevicepair pair
idevicepair validate
Certifique-se de que seu iPod não esteja montado, desplugue o cabo USB e volte a plugá-lo.
O Ubuntu deverá reconhecer o aparelho normalmente.