Vc tem algumas regras de firewall instaladas, via comandos de iptables. Isso provavelmente veio de algum script. Você sabe que script foi esse?
Eu consigo ver que é algo parecido com isso:
iptables -A INPUT -p tcp --dport 22 -j ACCEPT
iptables -A INPUT -p tcp --dport 1021 -j ACCEPT
iptables -A INPUT -p tcp --dport 1080 -j ACCEPT
iptables -A INPUT -p tcp -j DROP
Se for isso mesmo, está faltando uma regra liberando o tráfego pro Squid. Aliás, está faltando uma pá de outras coisas pra esse firewall ficar minimamente funcional.