Caro Jmauricio...
agora deixe-me ver se entendi direito...
Vc pode criar uma partição fat32, sim, sem problemas. Porém, não sei se dá para "instalar" eles sem o windows, não entendo muito dessa área de jogos; eu havia pensado apenas que vc queria uma partição/hd em fat32'... meu hd com músicas, filmes e documentos por exemplo eu tenho em fat, porque o suporte do linux a este sistema de arquivos é melhor que ntfs.