Ola,
Este seu EYO 7, pelo que me consta, vem com o Win CE instalado na memória flash, mas ela é somente de leitura.
Para instalar algo nele, abra o aparelho, remova a memória flash dele e encontre quem possa fazer uma reprogramação. De outra forma é impossível. Esta memória flash é a mesma usada em celulares da samsung, ou seja, esta maquininha é um celular que não faz nem recebe chamadas.
Como o processador ARM dele tem um clock de 248mHz, acredito ser dificil rodar um Linux com kernel atual nele.
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