OK, já entendi o que acontece. Vc provavelmente está tentando configurar esta interface por comando (e.g. "ifconfig eth0 ...").
Mas o Gerenciador de Redes está tentando, ao mesmo tempo, configurá-la como conexão automática.
Solução: já que você vai usar essa máquina como servidor de autenticação, coloque a configuração da eth0 no arquivo "/etc/network/interfaces". Com isso, você vai garantir que essa conexão fique disponível desde o boot (e não só a partir do seu login), e o Gerenciador de Redes não vai mais mexer com ela ("Este dispositivo não é gerenciável").
Deixe o arquivo "/etc/network/interfaces" assim:
auto lo
iface lo inet loopback
auto eth0
iface eth0 inet manual
address 192.168.1.1
netmask 255.255.255.0
network 192.168.1.0
broadcast 192.168.1.255