Essa dica eu procurei por um certo tempo na internet e mesmo no fórum do ubuntu eu não encontrei, por acaso hoje eu descobri e estou postando caso alguém se interesse, fica ai a dica
entrar nas pasta pessoal
clicar em "editar" na barra de menus do nautilus
clicar em "preferencias"
vão ter algumas abas de opções, clicar em "comportamento", escolher a opção
"clique único para abrir intens"
pronto, agora qualquer ícone que vc for clicar é só dar uma clicada ao invés de duas