Usar o sistema somente para leitura é complicado visto que arquivos são criados em tempo de execução em alguns diretórios, como /var, /tmp, /dev....
Acho que você pode tentar criar partições separadas para os diretórios mais complicados e aos demais mudar a montagem de forma a não permitir a gravação, porém pergunto: Seu jogo não vai salvar os recordes?
Outra coisa, uso ext3 e até reiserfs e são sistemas muito robustos, e dificilmente dão problemas por desligamento irregular. E quando dão algum problema é facilmente resolvido com um LiveCD.
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