Descobri que todos os meus problemas com o Photoshop via Wine, terminaram assim que fiz uma experiencia o abri como root. Não travou, não fechou mais sozinho, os menus não ficaram malucos... enfim, tudo perfeito, to super contente.
A pergunta é, como eu faço para criar um lançador que abra o photoshop já como root??? Atualmente o lançador esta assim:
env WINEDEBUG=-all WINEPREFIX=/home/skidvicious/.wine/ wine "C:\Program Files\Adobe\Adobe Photoshop CS2\Photoshop.exe"