Existe alguns programas de som que estão dando problemas com o pulseaudio...
Para estes casos seria melhor usar o jack e não o pulseaudio.
Um jeito fácil de instalar os principais aplicativos de som e video seria instalar via synaptic o ubuntustudio-desktop que é mais recomendado para estes tipos de apilcação:
Ubuntu Studio Desktop Package
Ubuntu Studio is a multimedia creation flavor of Ubuntu for the
Linux audio, video, and graphic enthusiast or professional.
A collection of applications that comprises the Ubuntu Studio
Desktop System.