Nunca vi nenhum mais rápido pra carregar os pdfs nem com mais alta resolução de fontes do que o Evince. A vantagem de ter o Adobe Reader instalado é apenas a facilidade para recortar imagens dos pdfs, mais nada. A definição das fontes fica horrível nele (pelo menos aqui). Abandonei o Reader de vez quando percebi que apareciam caracteres estranhos quando copiava textos dos pdfs e colava-os no BrOffice, coisa que nunca consegui resolver -- procurei solução em todo canto, inclusive postei aqui no fórum, mas ninguém conseguiu ajudar. Nada disso acontece com o Evince.