A principal coisa que gostei do Firefox 3 (e também do Internet Explorer 8 ) é que eles agora seguem os padrões da W3C. Por 2 anos e meio trabalhei como Webdesigner/Webmaster e sei como é complicado fazer os dois se entenderem em questão de layout.
Gostei também da interface e dos botões do Firefox que agora seguirão o tema do sistema.
Ansiosamente esperando pela versão final.