Acho que a possibilidade de travamento existe em qualquer sistema operacional ou distribuição. Com certeza isto ocorre muito menos no Linux (ao menos comigo) do que nos outros sistemas que testei, mas dai achar que só por usar Linux esta livre de travamentos é um pouco demais, não?
Teste sua memória e depois nos diga como foi, faça o teste de abrir muitos programas também, para usar o máximo de memória possível e ver se vai travar, mas ainda apostaria que o travamento foi no Ubuntu. Sei que não temos problemas com vírus, temos uma estabilidade incrível e tudo mais, mas ainda acho que trocar de distribuição procurando uma que nunca trava vai ser uma procura árdua, que até deve ser reportada aqui também.
[]'s
Cristiano.