Estando em seu /home
rm -rf .themes/Nome_do_Tema
rm -rf .icons/Nome_do_Tema
Caso os tenha instalado como super usuário execute o comando abaixo COM MUITO CUIDADO pois não me responsabilizo pelo mau uso de comandos passados por mim.
sudo rm -rf /usr/share/themes/Nome_do_Tema
sudo rm -rf /usr/share/icons/Nome_do_Tema