Uma das poucas coisas que eu não gosto, porque já vi feita de formas melhores, é a organização dos menus.
No SuSE, por exemplo, os menus do KDE e do GNOME vêm organizados, por padrão, com subcategorias: Escritório -> Edição de Texto, Escritório -> Planilhas, Escritório -> E-mail, Gráficos -> 3D, Gráficos -> Edição, Gráficos -> Visualização... (Claro que os nomes dos menus não são esses, mas deu pra entender, não?).
Mesmo que se instalem softwares adicionais (ao menos os que vêm nos 5 CD's) essa organização é preservada.
É uma coisa simples, mas é bem prática, ao invés de ter que ficar lembrando o nome de programas e qual a utilidade de cada um, ajuda na organização, além do menu não ficar esculhambado quando tem muita coisa instalada.