Tem muita coisa atrasando a inicialização aí.
55.271s plymouth-quit-wait.service
Esse serviço do plymouth, creio não ser problema porque é apenas a tela de logo da inicialização, ou seja, vai durar até ter serviço carregando.
Mas tem umas coisas do snap aí. Não sei se desabilitar o snapd.service da inicialização vai resolver, já que deve ter coisa dependendo dele e pode comprometer seu uso. Eu começaria analisando o uso desse computador e desinstalando o que não é necessário, principalmente o que tiver instalado via snap. Por exemplo, você usa esse computador como servidor de mídia? Porque você tem o serviço snap-plexmediaserver (tem o minidlna também). Se não quiser desinstalar, pode desabilitar também:
sudo systemctl mask minidlna.service
E se quiser habilitar novamente:
sudo systemctl unmask minidlna.service
sudo systemctl enable minidlna.service
Mas cuidado com desabilitar serviços, pois pode afetar outras coisas. Por exemplo o serviço systemd-journal-flush me chamou atenção e pode estar interferindo no dev-sda5.device também. Não desabilite esses. Por isso acho melhor começar desinstalando o que não usa.
Mas sobre o systemd-journal-flush, deve ter log ocupando bastante espaço aí, confere com o comando:
journalctl --disk-usage