Faltou dizer: se vai reinstalar o Ubuntu como era antes, recriando a partição e fazendo a instalação, e assim vai manter o dual boot, então não precisa individualmente recuperar o bootloader do Windows, pois ao reinstalar o Ubuntu e com ele o grub automaticamente voltará a ter acesso ao Windows, pois o grub na instalação identificará a entrada do Windows, que está lá.
Apenas tome cuidado na reinstalação do Ubuntu em não errar a partição e inadvertidamente mandar instalar em cima da partição Windows, pois aí será de fato o desastre total e perde tudo.
Com o live-pendrive execute um fdisk para ter de forma clara qual é o particionamento e a correta identificação das partições, evitando assim mandar instalar na partição errada. Na reinstalação do Ubuntu use a forma manual em que você pode escolher onde instalar.
sudo fdisk -l
(sinal de hífen mais letra ele no final do comando acima)