Então, /ezbig/,
A versão 15.04 é uma versão transitória, serve para testar novos conceitos, novas ideias, novidadeira, e por isso mesmo muito mais sujeita a problemas. Aquilo que for testado e aprovado vai adiante, é aproveitado na proxima versão LTS, suporte de longo prazo, o restante é descartado. Se for para usar mesmo no dia a dia prefira a versao 14.04, que é LTS, muito mais estável e cujo suporte vai até 2019.
A versão 15.04 incorporou e está testando um novo método de inicialização do sistema, o boot do sistema, usando o Systemd, tanto assim que no menu do grub, na entrada, observe que agora há 3 linhas, uma para o Systemd, outra para o Upstart (que é o método tradicional) e o Recovery Mode que sempre teve. A manutenção do Uptstart é um plano B, se der errado pela novidade Systemd.
Não conheço caso semelhante ao que você está relatando, uma criação de forma automática de um sem número de partições, sem que isso tivesse sido pedido, se é isso mesmo certamente algo muito errado ocorreu na instalação.
Já instalei diversas e diversas vezes a versão 15.04, em máquinas variadas, e nunca ocorreu nada semelhante.
Em todo caso:
1) Marca e modelo do equipamento, se existirem, podem ajudar a identificar o problema.
2) O setup dessa sua máquina já é UEFI (diferente do BIOS convencional), é isso?
3) Pelo que entendi você tem um dual boot instalado. Qual a versão do Windows?
4) Execute os mesmos comandos sugeridos no post anterior (fdisk e parted) e post o resultado aqui no tópico.
Se o caso, se a saída for muito extensa (e deve ser se realmente existirem 80 volumes) , use o recurso de #Inserir Código do meu do post aqui do Fórum para que a saída fique dentro de uma janela com barra de rolagem lateral e o post fique mais limpo, não visualmente poluído.
