Olá. Tive um problema parecido com o seu.
Você já foi em "Configurações do Sistema > Entrada de texto"?
Se não, vá lá e no lado inferior esquerdo, há um botão "+". Clique nele e selecione "Português(Brasil)". Após isso, já é para estar funcionando corretamente o teclado.
Sobre o idioma, vá "Configurações de sistema > Suporte a idiomas". Automaticamente ele verificará se há alguma parte do sistema que não está em Português. Se não tiver, pedirá para instalar. Depois disso, se ainda não funcionar, nessa mesma janela exibirá as linguagens, selecione a "Português(Brasil)" e logo abaixo terá o botão "Aplicar a todo o sistema", clique nele para aplicar.
Teste aí e diga - nos o resultado.