Ola
Com o comando que usou você não compilou o pacote, apenas o descompactou.
Vá no packages ubuntu e baixe o pacote em deb para a sua versão do Ubuntu
Ou quando chegar em casa um sudo apt-get install testdisk
No site da cgsecurity existe um turorial completo de uso do pacote (deve ter em portugues)
Em linha de comandos, depois de instalaré só abrir como sudo => sudo testdisk
Escolha a partição, navegue até a pasta /home e selecione o arquivo deletado, copie para um pendrive e depois do pen para seus documentos
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