Obrigado, Colodoaldops, mas parece que alguma coisa ainda não está como deve, pois ainda não consegui fazer a máquina iniciar pelo OS no HD de 80. Veja só:
ubuntu@ubuntu:~$ sudo fdisk -l
Disco /dev/sda: 40.0 GB, 40019582464 bytes
255 heads, 63 sectors/track, 4865 cylinders
Unidades = cilindros de 16065 * 512 = 8225280 bytes
Sector size (logical/physical): 512 bytes / 512 bytes
I/O size (minimum/optimal): 512 bytes / 512 bytes
Identificador do disco: 0x0004c864
Dispositivo Boot Início Fim Blocos Id Sistema
/dev/sda1 1 4865 39078081 83 Linux
Disco /dev/sdb: 80.0 GB, 80026361856 bytes
255 heads, 63 sectors/track, 9729 cylinders
Unidades = cilindros de 16065 * 512 = 8225280 bytes
Sector size (logical/physical): 512 bytes / 512 bytes
I/O size (minimum/optimal): 512 bytes / 512 bytes
Identificador do disco: 0x000493b1
Dispositivo Boot Início Fim Blocos Id Sistema
/dev/sdb1 1 9567 76839936 83 Linux
/dev/sdb2 9567 9730 1308673 5 Estendida
/dev/sdb5 9567 9730 1308672 82 Linux swap / Solaris
ubuntu@ubuntu:~$ sudo mount -t ext4 /dev/sdb1 /mnt
ubuntu@ubuntu:~$ sudo grub-install --root-directory=/mnt /dev/sdb
Installation finished. No error reported.
ubuntu@ubuntu:~$