Não, não acho necessário. Citei o Suse como prova de que é possível.
Tava no intervalo de uma prova de 3h na hora da primeira resposta...
Bem, veja só, fui começar a procurar e... minha lista de favoritos já me deu a dica.
https://help.ubuntu.com/community/UbuntuBondingDaí a memória resolveu funcionar, lembrei que na mesma época em que procurei como fazer no Suse, as buscas me apontaram como fazer no Ubuntu também. Na verdade é bem simples; basta instalar o pacote "ifenslave" e configurar a nova interface "bond0" no arquivo /etc/network/interfaces.
O contra é que como essa configuração é feita no arquivo interfaces, a interface gerada será considerada não-gerenciável pelo Gerenciador de Rede (NetworkManager). Mas como isso é pra ser feito em Servidor, e Servidor não tem interface gráfica, portanto Servidor normalmente não usa o NM, o que deixa tudo no zero-a-zero de novo.