Seja bem vindo ao fórum.
Faço aqui uma ressalva a esta e outras tantas perguntas semelhantes: Não existe melhor distribuição Linux! Assim como não existe "O" melhor Sistema Operacional, "O" melhor software, etc, etc, etc...
A melhor distro será aquela que lhe atenda às suas necessidades, aquela a qual você se adapte melhor.
Eu mesmo utilizo várias distribuições, e recomendo-lhe que teste as principais, que estão há mais tempo e que devem ficar ainda muito mais (já imaginou se você resolver pegar o "Paiva Linux" que daqui 6 meses será descontinuado sem nenhum aviso prévio?), tente então: Debian, CentOS (Que na verdade é a versão 'grátis' do RedHat, ou ainda um Fedora estável, Slackware, Gentoo, e claro, não poderia deixar de recomendar o Ubuntu Server (Que é diferente do Ubuntu para desktop).
Imagino que não solucionei sua dúvida, mas esta é a realidade. O que pode ser melhor para mim pode não ser para você, por isso, experimente.