Acredito que os pacotes do Medibuntu já bastam. São pacotes para o bom funcionamento da parte multimídia do sistema... videos, som, radio online, etc.
Existem outros pacotes importantes:
adobe e flash player (arquivos pdf)
k3b (é o melhor programa para gravar músicas e dvds, arquivo.iso e também arquivo de dados; voce pode gravar da mídia para o hd e do hd para a mídia)
smplayer e mplayer (reproduzir dvds)
amarok (esse programa é o melhor para reproduzir músicas, apesar de ser baseado no kde funciona também no gnome)
soundKconver (é o melhor programa para converter músicas para mp3 ou para outros formatos, é baseado no kde, funciona no gnome também)
firestarter (firewall do ubuntu)
gparted (para visualizar graficamente as partições do hd)
deborphan (para visualizar se há pacotes quebrados no sistema, após instalação vc verifica pelo terminal: "sudo deborphan")
chkrootkit (para verificar que tem vírus no sistema, porém não elimina vírus, apenas detecta, após instalação, pelo terminal digite: "sudo chkrootkit")