Não consegui acessar a vídeo aula. Tem algum problema com o link.
Entretanto é muito simples juntar arquivos .001 e .a, .ab, .ac, etc... basta fazer o seguinte:
Abra o terminal e vá até a pasta onde se encontra todos os arquivos com as extensões acima.
Digite:
cat nome-do-primeiro-arquivo.extensao.* >> nome-do-primeiro-arquivo.extensao
Exemplos:
Arquivo: filme.avi.001, filme.avi.002, etc...
Comando: cat filme.avi.* >> filme.avi
Arquivo: filme.avi.a, filme.avi.ab, etc...
Comando: cat filme.avi.* >> filme.avi
Para arquivos .001 zipados basta instalar o 7zip com o comando abaixo
sudo aptitude install p7zip-full
Clique em cima do arquivo .001 com o botão direito do mouse e escolha "Extrair aqui" ou via terminal com o comando:
7z x nome-do-primeiro-arquivo.extensao.001 -o{Diretorio}
onde -o{Diretorio} é o diretório onde será extraído o arquivo (digite o nome do diretório depois do -o sem as chaves).
Obs.: todos os arquivos devem estar na mesma pasta.