Eu entendi, mas não tenho a solução.
Existem vários temas de icones para o ubuntu e esses temas mudam quase todos os icones do sistema.
Quase todos, pois no menu do gnome, ao selecionar a opção locais, temos entre as opções disponiveis as pastas vídeos, imagens, musicas e documentos.
Ao selecionar um tema de icone instalado no ubuntu, por uma falha do tema, essas opções detro de Locais no menu do gnome não tem seus icones alterados.
Isso ocorre por que, acredito eu, o tema é mais velho que a nova versão do gnome utilizada e, nessa nova versão, o caminho desses icones deve estar diferente do caminho configurado no tema. Essa é a emplicação plausivel que me veio a cabeça ao ver esse erro.
Alguns temas alteram esses icones da opção locais dentro do menu , outros não. Se selecionar um tema que altere os icones do sistema incluindo esses icones e em seguida selecionar um tema como o Black White 2, esses icones, além de não aderirem ao tema black white 2, não ficam com os icones selecionados anteriormente, eles voltam a ter o icone padrão do sistema.
Acredito que na versão atual do gnome, alguma alteração foi realizada e esses temas de icones mais antigos estejam com um simples erro de caminho.
Sinceramente, eu vi isso e ignorei, não me interessou saber a causa disso e não tenho vontade e nem curiosidade de saber como se resolve isso. Simplesmente não me importo, mas é uma questão muito válida e merece sim um tópico.
O que eu posso dizer é que a resposta deve estar dentro do arquivo index.theme existente dentro de cada tema de icone, você pode começar tentando comparar a diferença entre o index.theme de um tema que aplique esses icones e o tema black white 2, que não aplica, pode ai, encontrar alguma diferença e solucionar o problema.