Eu nem sabia que esse tipo de montagem é possível...
Sobre ser acessível a partir de outras máquinas, via de regra, pra que vc possa acessar de fora da máquina virtual pra dentro, você precisa que a interface de rede dessa máquina virtual seja do tipo "bridge". Isso é definido no próprio hipervisor, seja ele qual for (VirtualPC, VirtualBox, VMware ou agora no... como é o nome? Parallels? Isso, nele também.
Note que embora seja uma condição necessária, ela pode não ser suficiente; há outros pre-requisitos que vc vai ter que atender antes que pessoas em outras máquinas possam acessar as páginas que vc está hospedando nesse servidor Ubuntu virtual.