Olá a todos novamente,
Amigo cesargcomp identifiquei o porquê de não funcionar, ao menos em meu pc.
#Antes de tentar mais uma vez utilizando o BrOffice refiz o processo que havia feito no Excel:
1º. Abri dois documentos do Excel ainda não salvos, entrei com o comando para fórmulas (sinal de igual "=") em uma planilha no primeiro documento e referenciei uma célula noutra planilha do segundo documento e pressionei "Enter".
Resultado: Tudo certo.
2º. Ainda utilizando os dois documentos não salvos entrei com duas fórmulas ("soma" e "somase") numa planilha do primeiro documento e as referenciei noutra planilha do segundo documento.
Resultado: Tudo certo.
#Agora, certo de que as fórmulas e o procedimento que utilizava há dois anos estavam corretos e funcionais nas planilhas do MS Office 2003 e 2007, parti para o BrOffice versão 3:
1º. Abri dois documentos ainda não salvos, entrei com o comando para fórmulas (sinal de igual "=") em uma planilha no primeiro documento e referenciei uma célula noutra planilha do segundo documento e pressionei "Enter".
Resultado: A segunda planilha não respondeu, enfatizo que ela não travou, apenas não aceitou o comando e deu absolutamente nenhuma resposta.
2º. Resolvi salvar os dois documentos e refiz o processo.
Resultado: Tudo certo.
Enquanto o Excel referenciou as células em documentos diferentes sem precisar salvá-los, o BrOffice só aceitou o comando após o prévio salvamento dos arquivos.
Só para saber: uso o Ubuntu 10.10 e a nova versão do BrOffice, a 3.2.1.
Encerro este tópico como Resolvido.
Agradeço o auxílio de todos.