Eu tenho 4 servers ligados a 2 APC SUA 3000 (s/monitor) e dá-me cerca de 15 min. Acima de tudo pense no que quer que as UPS façam. De pouco serve os servers, switchs e routers, etc a funcionar se os desktop não estão a trabalhar e os desktops podem de pouco valer se não houver impressoras (na venda por ex.). Eu uso as UPS para falhas instantâneas/curtas (<1min), estabilização de corrente e para desligar correctamente os servers. Sinceramente, para soluções mais "à prova de falha", um gerador é mais aconselhável. Lembre-se também que a bateria perde rapidamente a capacidade, e nuns dois anos é uma boa metade. Teoricamente podia ser evitado ciclando as baterias carga total/descarga total, mas na prática não me parece que alguém faça mesmo isso e sempre em carga acabam por viciar. Depois no momento da verdade...
Já agora, convém a cada 2/3 anos trocar baterias. A APC permite de facto fazê-lo de forma fácil. E se forem de marca branca ficam mais baratas do que sendo mesmo APC. Tenho-o feito ultimamente e a performance é absolutamente igual.
Um abraço