Sei lá, sinceramente não sou muito fã desse menu iniciar do vista.
O do 7 ficou um pouco mais limpo e organizado, na minha opinião, sem falar que a nova barra do 7 ficou muito boa mesmo, e eu acho que usaria algo assim no linux.
Mas, pessoalmente, prefiro um dock (não tem nada a ver com querer imitar o MacOS).