Ola rodrigo, essa ISO que recomendei e exatamente o que procura, o hamaker faz parte da comunidade Ubuntu e fez um "back-up" do sistema dele com todos os aplicativos,jogos,programas ja instalados e vc pode colocar no pen-drive ou no dvd e usar a vontade.
Vc nao tem condiçoes de fazer o download em uma lan-house desse arquivo do hamaker? qual o problema que vc esta enfrentando?
O apt-oncd so salva os pacotes mas vc teria que dar os comandos para instalação desses mesmos pacotes no sistema, ja a ISo criada com o remastersys salva tudo programas, configurações,aplicativos etc.
Ou seja a Iso criada pelo hamaker e muito mais completa que o apt-oncd.
Peça autorização no seu trabalho para fazer o download do arquivo. e se precisar de apostila na minha assinatura tem uma e so dar uma olhada e bem didatica e facil muito gostosa de ler e aborda tudo o que estamos falando aqui.