Ela cobrar pelo Open Office acho dificil já que ela tem um programa parecido é pago chamado StarOffice, mais caso ela resolva cobrar tanto pelo OpenOffice, Java, Virtual Box é outros qualquer um que queira é tenha condiçôes pode criar um projeto baseado neles pelo seguinte motivo:
OpenOffice: se não me engano a licença é LGPL ou GPL, como disse acima tem o StarOffice que é proprietario
Virtual Box: E GPL ou LGPL, no entando a uma versão proprietaria gratuita para uso pessoal.
Java: Não é totalmente open source, mais uma grande quantidade do codigo já é GPL ou LGPL.
MySql: A uma versão GPL ou LGPL gratuita é outra proprietaria.
Caso ela pare de desenvolver qualquer software acima, existem outras alternativas, u ainda é só pegar o codigo da ultima versão é criar outro projeto.
Quanto a diferença do OpenOffice para o Broffice acho que é somente a tradução, é alguns modelos de documentos já traduzidos, além do projeto Vero que é um verificador ortografico livre.
Mais em minha opnião o OpenOffice é o Virtual Box tendem a ganhar com a compra da Sun, agora já não posso dizer o mesmo sobre os outros projetos...