ctrl + alt +F[1-6] vc acessa terminais de texto
ctrl + alt + F[>6] vc acessa o modo gráfico.
Quando vc inicializa o Ubuntu o modo gráfico tem uma seção apenas no "F7".
Se vc abrir outra seção (sem sair da atual - a nova seção pode ser outro usuário ou até mesmo o mesmo usuário) aí ele coloca a nova no "F8" e assim por diante (vc pode voltar para a primeira seção com ctrl + alt + F7, etc).